PERFEZIONAMENTO DEL TUO PROFILO

Siamo in grado di offrirti un'ampia gamma di prodotti per soddisfare tutte le tue esigenze in termine di budget, tempo e obiettivi enologici. Tostature e formati diversi sono in grado di garantirti estrema precisione e omogeneità di profili aromatici di anno in anno. Tutti i nostri prodotti sono realizzati con rovere proveniente dalla Francia centrale, stagionato all’aperto per minimo 2 anni.

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SINGOLA

Single

SINGOLA

Questa forma versatile può essere integrata in "cassette di legno" sul fondo di una cisterna o utilizzata liberamente per le fermentazioni in cisterna.

  • Tempo di invecchiamento consigliato:6-12 mesi
  • 36" x 2" x ¼" / 920 mm x 48 mm x 7 mm ciascuno
  • Superficie: 1.13ft2 / 0.10m2
  • Disponibile in tutte le tostature

    • PACCHI A VENTAGLIO

    FanPacks

    PACCHI A VENTAGLIO

    Venti listelli da cisterna singoli legati a un'estremità e fissabili al lato di una cisterna, per fermentazioni e invecchiamenti in cisterna.

  • Tempo di affinamento consigliato:  6-12 mesi
  • 20 pezzi, 36" x 2" x ¼" / 920 mm x 48 mm x 7 mm ciascuno
  • Superficie: 22.66ft2 / 2.11m2
  • Disponibile in tutte le tostature

    • MEZZE DOGHE

    HalfStaves

    MEZZE DOGHE

    I mezzi listelli in sacca coniugano la superiorità aromatica dei listelli da cisterna alla praticità delle sacche per infusione.

  • Tempo di affinamento consigliato: 5-10 mesi
  • 18" x 2" x ¼" / 460 mm x 48 mm x 7 mm ciascuna
  • Sacca da 20 lbs / 9 kg
  • Superficie: 52.88ft2 / 4.92m2
  • Disponibile in tutte le tostature

    • BLOCCHETTI

    Bricks

    BLOCCHETTI

    La lunghezza ridotta dei mattoni in sacca consente un assorbimento più rapido nel vino, mantenendo al contempo una buona integrazione dei tannini.

  • Tempo di invecchiamento consigliato: 3-6 mesi
  • 9" x 2" x ¼" / 230 mm x 48 mm x 7 mm ciascuno
  • Sacca da 20 lbs / 9 kg
  • Superficie: 53.16ft2 / 4.92m2
  • Disponibile in tutte le tostature

    • CUBETTI

    Squares

    CUBETTI

    Le dimensioni ridotte dei quadrati in sacca accelerano l'assorbimento del sapore e l'integrazione dei tannini, evitando però l'aroma "di matita" e "di cartone" spesso associato a un'esposizione eccessiva al legno di testa.

  • Tempo di affinamento consigliato: 1-4 mesi
  • 2" x 2" x ¼" / 48 mm x 48 mm x 7 mm ciascunoh
  • Sacca da 20 lbs / 9 kg
  • Superficie: 53.38ft2 / 4.94m2
  • Disponibile in tutte le tostature

    • TRUCIOLI

    Chips

    TRUCIOLI

  • Tempo di invecchiamento consigliato: 3-12 weeks
  • Sacca da 20 lbs / 9 kg
  • Disponibili senza tostatura, a tostatura media, media plus e intensa

    • INSERTI PER BARRIQUES

    BungInserts

    INSERTI PER BARRIQUES

    Questo strumento di facile utilizzo consente agli enologi di aggiungere nuovi aromi di rovere e maggiore struttura all'interno dell'ambiente micro-ossidativo di una botte neutra.

  • Tempo di affinamento consigliato:  3-8 mesi
  • 16 sacche per infusione, legate, contenenti 3 tavole ciascuna
  • Superficie: 7.50ft2 / 0.70m2
  • Disponibile in tutte le tostature

    • INSERTI PER BOTTI GRANDI

    HeadInserts

    INSERTI PER BOTTI GRANDI

    Questo tipo di listelli viene installato in loco presso la tua cantina. Il bottaio li inserisce attraverso l'apertura sulla testa della botte, assicurando la massima igiene ed evitando qualsiasi perdita. I listelli sono distanziati per consentire il batonnage.

  • Tempo di affinamento consigliato: 4-12 mesi
  • 14 pezzi, 27,5" x 2" x ¼" / 700 mm x 48 mm x 7 mm ciascuno
  • Superficie: 12.03ft2 / 1.12m2
  • Disponibile in tutte le tostature

    • Ordini online: www.tonnellerieostore.com

    Per stabilire con facilità la quantità di prodotto di cui hai bisogno e garantire la precisione del tuo ordine, usa la nostra calcolatrice.

    E-mail: sonomaandcoastal@creativeoak.com
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